📍以下文章來自企編:陳怡芳 時間過得飛快,轉眼又是歲末年終;而第二季 在本週五即將迎來最終:『手心的幸福滋味-糕餅』的播出,這個單元也與緊接而來的中國傳統大節-春節,可以有許多溫馨、開心、甜蜜等等的關聯性與含義。 春節象徵著對新一年的祝福與期望,每至此時,我首先能想到的便是出至於阿嬤手作的經典發糕、年糕、菜頭粿、芋頭粿……這些既懷舊且百吃不膩的傳統甜鹹各式“糕”類,不僅代表古樸精神,更蘊含了許多吉祥的寓意於其中,還能鋪陳出新春歡慶的年節氛圍,時至今日,也依然會是家家戶戶過年必備的餐桌料理。 若再更深入去瞭解糕餅業,尤其是拍攝期間所聽所聞所接觸,也才發現”糕餅”其實涵蓋範圍甚廣,且每一種糕餅背後都有其特殊的意義與故事,而這些早已不知不覺融入在我們的生活之中,可以應景、飽含人情味、更是臺灣珍貴世代傳承的文化體現。 此次選擇拍攝的兩間糕餅店家,一間是位於北部大稻埕內,擁有百年歷史的老字號;另一間則是在中部,從漢餅起家是許多在地人記憶中的老味道,他們所製作的糕餅類別不盡相同,各擁特色、口味(感)以及顧客群;相同的是他們也都正面臨如何跳脫傳統又不失傳統的轉型期,如何推陳出新迎合現代人們既挑惕且
0:11
📍以下文章來自企編:陳怡芳 時間過得飛快,轉眼又是歲末年終;而第二季 在本週五即將迎來最終:『手心的幸福滋味-糕餅』的播出,這個單元也與緊接而來的中國傳統大節-春節,可以有許多溫馨、開心、甜蜜等等的關聯性與含義。 春節象徵著對新一年的祝福與期望,每至此時,我首先能想到的便是出至於阿嬤手作的經典發糕、年糕、菜頭粿、芋頭粿……這些既懷舊且百吃不膩的傳統甜鹹各式“糕”類,不僅代表古樸精神,更蘊含了許多吉祥的寓意於其中,還能鋪陳出新春歡慶的年節氛圍,時至今日,也依然會是家家戶戶過年必備的餐桌料理。 若再更深入去瞭解糕餅業,尤其是拍攝期間所聽所聞所接觸,也才發現”糕餅”其實涵蓋範圍甚廣,且每一種糕餅背後都有其特殊的意義與故事,而這些早已不知不覺融入在我們的生活之中,可以應景、飽含人情味、更是臺灣珍貴世代傳承的文化體現。 此次選擇拍攝的兩間糕餅店家,一間是位於北部大稻埕內,擁有百年歷史的老字號;另一間則是在中部,從漢餅起家是許多在地人記憶中的老味道,他們所製作的糕餅類別不盡相同,各擁特色、口味(感)以及顧客群;相同的是他們也都正面臨如何跳脫傳統又不失傳統的轉型期,如何推陳出新迎合現代人們既挑惕且
199 觀看人次2024年12月21日
Facebook我在工場拍拍手
查看更多內容
靜態縮圖預留位置