#台北市 #信義區 #餐廳 #海鮮 #龍洞海產店 朋友生日再次來到龍洞海產,果然老闆娘又變化出一桌完全不一樣的菜色,這家餐廳真的越來越有意思了。 老母雞、扁尖筍、金華火腿熬出來的雞湯果然好喝,添加了大白菜後湯頭濃郁中居然不失清爽,越熬越有味道,這鍋雞湯與雞湯名店相比絲毫不遜色,而且越熬越好喝。 滷味拼盤也是第一次吃到,老闆娘說是他們師傅特地滷的滷味,香氣口感都不錯,而且他搭配的辣椒醬很讓人上頭,這辣椒加分不少。 燻雞水準不錯,煙燻香氣夠,皮滑肉嫩且瘦肉不乾柴,非常不錯,但沒想到這鴨肉口感也超好,鴨肉脂肪少本以為滑嫩度肯定沒有雞肉好,但這鴨肉除了味道更足而且肉還很嫩,出乎我的意料外啊。 豬腳麵線表現很優秀,豬腳滷的軟嫩中帶Q度,骨肉入口即剝離,味道鹹香但並不重,膠質的黏口感非常好,麵線屬於有咬感的那種並不會軟爛,麵線選擇跟北投我家客家菜有異曲同工之妙啊。 金沙美人腿非常有特色,他家的金沙上次我就很喜歡,吃起來不黏膩且非常細緻,金沙包裹在茭白筍外如糖衣脆殼般有點脆口感,這道菜超讚。 他家的海鮮不用多說依舊新鮮,烹調方式也都很到位,他家海鮮偏向港式料理手法,最大程度保持海鮮的嫩度。 這是家可
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#台北市 #信義區 #餐廳 #海鮮 #龍洞海產店 朋友生日再次來到龍洞海產,果然老闆娘又變化出一桌完全不一樣的菜色,這家餐廳真的越來越有意思了。 老母雞、扁尖筍、金華火腿熬出來的雞湯果然好喝,添加了大白菜後湯頭濃郁中居然不失清爽,越熬越有味道,這鍋雞湯與雞湯名店相比絲毫不遜色,而且越熬越好喝。 滷味拼盤也是第一次吃到,老闆娘說是他們師傅特地滷的滷味,香氣口感都不錯,而且他搭配的辣椒醬很讓人上頭,這辣椒加分不少。 燻雞水準不錯,煙燻香氣夠,皮滑肉嫩且瘦肉不乾柴,非常不錯,但沒想到這鴨肉口感也超好,鴨肉脂肪少本以為滑嫩度肯定沒有雞肉好,但這鴨肉除了味道更足而且肉還很嫩,出乎我的意料外啊。 豬腳麵線表現很優秀,豬腳滷的軟嫩中帶Q度,骨肉入口即剝離,味道鹹香但並不重,膠質的黏口感非常好,麵線屬於有咬感的那種並不會軟爛,麵線選擇跟北投我家客家菜有異曲同工之妙啊。 金沙美人腿非常有特色,他家的金沙上次我就很喜歡,吃起來不黏膩且非常細緻,金沙包裹在茭白筍外如糖衣脆殼般有點脆口感,這道菜超讚。 他家的海鮮不用多說依舊新鮮,烹調方式也都很到位,他家海鮮偏向港式料理手法,最大程度保持海鮮的嫩度。 這是家可
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Facebook周含鍾
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