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0:33
浸泡式的沖煮方式,在整個咖啡的萃取裡面有很多種,包括冷萃,也是一種浸泡式的方法。
86 觀看人次
1 個月前
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林桑賣咖咖咖啡
0:48
☕《12種咖啡處理大解密》EP.5|咖啡乾燥後才進行的香氣處理?你怎麼分類? 咖啡除了發酵、浸泡、乾燥以外, 還有一種更微妙的方式——用空氣來「薰香」! 第五集要帶大家看看一種 在乾燥後才進行的氣味風味處理法: 我們讓乾燥後的帶殼咖啡(parchment coffee) 裝進劍麻袋(sisal bags), 再與裝有多香果(allspice)的黃麻袋(jute bags)一同儲存, 透過空氣自然地讓香氣進入咖啡豆中, 就像是一種「香氣熟成」! 這樣的處理方式你會怎麼分類呢? 📌 是不是 Green Coffee? 📌 還是 Flavored Coffee? 📌 還是屬於 Infused Green Coffee? 👇留言告訴我們你的判斷理由! 🎁 互動抽獎時間! 只要留言參與互動,就有機會獲得: 🦙 祕魯羊駝娃娃 x3 ☕ 秘魯 SL09(COE 批次)熟豆小樣 x10 記得追蹤我們,並開啟小鈴鐺 🔔 下一集還有更多精彩的咖啡處理法等著你! ------------------------------------------ 如有任何問題歡迎隨時與我們聯絡 電話: 03-
721 觀看人次
2025年4月19日
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維啦怡森 Vela Ethan
2:42
【酒釀風味咖啡製作】 酒釀咖啡是Stain的特色咖啡,製作過程有一些些繁複。除了要一次沖完7公升的熱水之外,後面加2桶冰塊急速降溫萃打的步驟更是不得馬虎,每一次的萃打,都得打出綿密細緻,又不易滴下的泡沫才行;每一次的萃打,上臂肌肉就多了0.1吋(💪),可想而知,我們每個barista各個都是肌肉女(😆) 很多人問,酒釀咖啡和冰滴咖啡有何不同?其實,這兩種喝起來都有著發酵風味,但是酒釀喝起來是略帶酒漬巧克力的風味,使用的咖啡豆是精選配方豆,烘焙程度為深焙;而冰滴咖啡則是使用店內的單品豆,依各支單品豆的不同風味再疊加上發酵味道,喝起來的層次更為豐富,烘焙程度爲淺-淺中焙。兩款都是不含酒精的咖啡。 所以,假如你平常都喝慣中深焙的豆子,可以來試試看我們的酒釀風味咖啡,現在還有超值外帶五瓶價喔! #高雄美食 #高雄咖啡甜點 #高美館 #高美館咖啡 #高美館周邊 #高雄美術館美食 #高雄巷弄咖啡 #高雄咖啡廳 #左營鼓山咖啡 #鼓山咖啡 #漬咖啡 #Stain漬 #虹吸 #kaoshiungfood #kaoshiungmuseum #coffee #syphonecoffee | Stain
1063 觀看人次
2021年9月24日
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Stain 漬
1:24
#克里斯小學堂 #處理法介紹 #水洗#蜜處理#日曬#濕剝法#厭氧發酵 相信大家常在喝咖啡都有發現到🧐 現在有許多不同的處理方式, 像是厭氧處理、慢乾、有氧處理、熱衝擊等等, 但這些又是什麼處理方式呢❓ | Cafetaster 咖啡嗜者
1266 觀看人次
2025年1月15日
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Cafetaster 咖啡嗜者
3:33
家用咖啡机制作浓缩咖啡和打发牛奶
1936 觀看人次
2019年12月15日
bilibili
不错喔咖啡
0:04
[強豆來襲] Limone Adante 青檸香頌 (雙重厭氧) 不思議的雙重厭氧新風味,他和夏天一起來了,讓你走心的清涼通透 哥倫比亞 天堂莊園 雙重厭氧發酵處理法 – 青檸香頌 Colombia El Paraiso Double Anaerobic – Limone Adante 國家 哥倫比亞 (Colombia) 產區 考卡 (Cauca) 莊園 天堂莊園 (El Paraiso) 生產者 迪亞哥(Diego Samuel Bermudez Tapia ) 海拔 2,050公尺 處理法 雙重厭氧 ♫ 風味短評: 萊姆皮、薑汁汽水、檸檬香蜂草、野薑花、口感滑順、桃子甜感。 ∮ 台中展搶先測 7/5(五) - 7/8(一) 每日下午一點,特殊處理法杯測專場 ∮ 開放預購時間 尚未到貨,7/8(一) 中午12:00 網路填單預購開跑 尚未到貨,7/8(一) 中午12:00 網路填單預購開跑 尚未到貨,7/8(一) 中午12:00 網路填單預購開跑 ❖ 延伸閱讀 ❖ - 2019年1月莊園報告 - https://www.facebook.com/PebbleCoffee/posts
2019年7月6日
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圓石咖啡 Pebble Coffee 精品咖啡 咖啡生豆
0:44
#kingmauii #金茂宜咖啡 想到 #ESPRESSO這個關鍵字,大家腦海裡一定會想到義大利這個地方,在義大利ESPRESSO不只是飲料☕,更是象徵性的文化精神! 🔥後來ESPRESSO在世界其他國家流行開來,開始以不同形式出現~ 今天小編也要介紹屬於Kingmauii金茂宜咖啡的 『ESPRESSO濃縮咖啡精典配方』🎉首部曲 ☕ \咖啡元素/ 平衡的口感,讓東方人味蕾驚艷 中淺烘焙 【非洲/肯亞】 📍肯亞涅里產/蜂蜜 Top PB 級 📍柚香、桑葚、焦糖、蜜酸甜感、風味飽滿多汁 【衣索比亞 日曬 耶加雪菲】哈瑪處理廠 G1 📍花香調、莓果酸香、葡萄香甜、整體風味飽滿 【南美洲巴西】 📍南米那斯 卡莫鎮 森林莊園 📍黃波旁種 日蠟 漿果誼、檸檬草、甘蔗汁、可可堅果尾站, 乾淨平衡、口感飽滿紮實、細緻滑順。 ☕適合:美式、澳白、卡布奇諾 如何你也在尋找一杯屬於你的ESPRESSO,走一趟金茂宜咖啡,開啟你的星期一早晨! 金茂宜咖啡—品牌總部 地址:台北市大安區永康街4巷2號 電話:02-33226277 營業時間:10:00~20:00 | 金茂宜咖啡-品牌總部
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2024年1月8日
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金茂宜咖啡-品牌總部
0:17
/ 蜜月花魁-紅酒式日曬 / 本次的在本店推薦各位一款好喝的特殊處理法“紅酒式日曬” 咖啡豆的紅酒處理法,又可稱類紅酒處理法,靈感來源於紅酒的釀造工藝。 農民們對咖啡櫻桃精心採摘,悉心挑選咖啡紅果,以確保被挑出來進行處理的咖啡櫻桃中,未成熟櫻桃的比率小於2%,瑕疵豆比率小於3%,浮豆比率小於5%。挑選過後的咖啡櫻桃被農民放置在特定的容器中。 但無論如何,此容器應該是有類似於紅酒發酵栓,亦或是單項排氣閥的裝置。如此一來,二氧化碳可以通過這個裝置溢出,以控制容器中空氣的濃度。而此時,容器裡的咖啡櫻桃進行的即為醋酸發酵,這一反應出來的豆子,風味相對明亮,乾淨,有檸檬酸味。 在此款特定的發酵過程後,咖啡烘焙後,沖煮出來到風立體明確,像一粒粒水果軟糖一樣美味! [ 衣索比亞 古吉 蜜月花魁 紅酒式日曬 G1 ] 產國: Ethiopia 衣索比亞 產區:古吉Guji 品種:Heirloom 處理法:紅酒式日曬 海拔高度:1900~2000m 風味感受:黃花/鳳梨/柑橋/朱槿 - 熟豆現正於店面,蝦皮同步販售中! 任選兩包即享有折扣50$ - #peacockscoffee #孔雀咖啡 #台中咖啡
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2023年3月12日
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Peacocks Coffee 孔雀咖啡
3:26
你們敲碗已久的天然酵種續養影片來啦! 很多人問我,好奇我的天然酵種續養方法!這次我把我的獨門祕訣都拍成影片了! 這支影片,我將跟你分享: ✅ 1:1:1 黃金法則: 簡單零失敗的基礎續養法,新手也能輕鬆上手。 ✅ 精準麵粉配方: 獨家比例,讓你的酵種風味和結構更上一層樓。 ✅ 季節調整策略: 夏天降溫、冬天加溫,輕鬆應對四季變化。 ✅ 三招判斷法: 視覺、嗅覺、浮水測試,教你一眼看出酵種的健康狀態。 只要掌握這些方法,你也能在家養出活力滿滿的酵種,做出充滿麥香和靈魂的歐式麵包! 點擊這裡,看我怎麼把酵種養得頭好壯壯 #天然酵種 #天然酵母 #酵種續養 #自製麵包 #酸種麵包 #新手烘焙 #天然酵種麵包 #手作麵包 #發酵 #麵包 #麵粉 #健康烘焙 #家庭烘焙 #慢酵日常 #VIVIAN手作歐包 | 慢酵日常 vivian手作歐包
6.9萬 觀看人次
2025年8月27日
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慢酵日常 vivian手作歐包
0:42
#2026 #台灣 #南投 #大學生 #開箱 世新大學生開箱巧咖節驚見返鄉青農堅持 林園咖啡深耕南投二十年打造在地品牌
97 觀看人次
4 個月前
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吼傳媒-愛的撲滿
0:54
全台唯一!用 #台東地熱溫泉 發酵咖啡豆 琡婷的勇敢小日子 【 下半場練習生 】第二季⭐️2/27起每周五晚上9點 公視台語台 | DAY DAY 台語台
409 觀看人次
8 個月前
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DAY DAY 台語台
2:24
發酵類的食物,對提升人體意識層級,非常有幫助 #大衛霍金斯 #意識層級 #頻率 #能量 #發酵 | 李晟嘉
2萬 觀看人次
11 個月前
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李晟嘉
0:10
以Vertuo咖啡機在家自製香濃享受☕️ 探索Nespresso一系列頂級咖啡,並輕輕一按,沖調出香濃如一的杯中享受。配備多種杯量選擇,讓您隨心挑選Espresso或美式咖啡,滿足您各式需求。 立即選購,購物滿HKD500兼享免費送貨。讓每個早晨煥然一新,迎接更多香濃可能。https://nespres.so/a/lvvmam Bring the cafe experience to your home with Vertuo. ☕ Discover the Nespresso Vertuo range and experience consistently perfect brews with one touch, thanks to our innovative brewing system. And no need to choose between espresso or larger cups of coffee — now you can have it all with a full range of cup sizes in a single machine. Orde
1.5萬 觀看人次
2024年10月18日
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Nespresso HK
0:19
聽天然酵母氣泡聲 ASMR 把麥克風放到瓶中錄音 #Shorts
7628 觀看人次
2022年4月7日
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台菜一姐
0:06
今天想跟大家聊聊關於「初衷」 . 因為最近有好多客人都在詢問 :為什麼多一點的餐點製作時間比較長 登登⭐️⭐️⭐️ 為您解答~ 因為我們多一點 🔺️採用天然食材 🔺吐司手工製作:嚴選 #法定認證AOP奶油、#日本昭和麵粉,🔺包括濃湯、醬料全部都是手作,不買外面醬料來調味、也不是調理包 【嚴選 #有機生菜、#紅心蛋、#日本昭和麵粉“霓虹”、#AOP認證發酵奶油、#橄欖油】👍🏻 以上的製作過程一定會需要相當的時間 給予客人最天然、新鮮、無負擔的營養又好吃的料理 這是我們的初心❤️❤️❤️ 當然也謝謝很多天使客人的回饋🥹 都會說我們的餐點很值得等候 :真的是愛鼠你們惹💕 #潮州 #潮州美食 #潮州景點 #潮州早午餐 #潮州人 #潮州夜市 #墾丁 #墾丁景點 #墾丁美食 #墾丁大街 #咖啡 #咖啡廳 #潮州咖啡廳 #多一點咖啡 #多一點咖啡館 #潮州多一點咖啡館 #☕️ #初衷 店址:屏東縣潮州鎮延平路432號 營業時間:9:00-18:00 | 多一點咖啡館-屏東潮州館
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2023年9月13日
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多一點咖啡館-屏東潮州館
0:41
台中深夜甜點咖啡廳OCIO推薦
4725 觀看人次
2025年4月6日
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coffee_food_map
0:10
✨【鑑賞家的選擇.精品咖啡禮盒】✨ 禮盒不只是一份心意,更是一趟風味旅程。 🎁厚實濃郁款 來自印尼、祕魯、哥斯大黎加的中深烘焙豆, 口感沉穩渾厚、香氣厚實綿延, 適合喜歡深邃風味的咖啡靈魂。 🎁 果香酸甜款 嚴選巴西、哥斯大黎加、哥倫比亞的日曬與水洗豆, 果香清亮、酸甜平衡, 一口喚醒味蕾,如陽光般明亮。 禮盒不是形式, 它是一段旅程,帶著你走過世界的莊園。 在日常裡留下一刻, 專屬於自己的咖啡時光。 ---------------- 指定禮盒 ▸ 買3盒以上 享95折 ▸ 買10盒以上 直接88折! 自己喝、送禮都很可以💖 線上DM在此👉 https://reurl.cc/qYdxAg 如果有想先預留禮盒、或想了解推薦款,隨時私訊~ 幫你保留、備好,送禮不再趕趕趕❤️ ---------------- #鑑賞家的選擇 #精品咖啡禮盒 #咖啡日記 #中秋節 #送禮自用兩相宜 #歐客佬 #多盒優惠 #送禮 #秋節 #歐客佬中山店 #歐客佬瑞豐店 #歐客佬文山店 #歐客佬台南店 #三盒九五折十盒八八折 #團購 #企業送禮 #浸泡式咖啡 #濾掛式咖啡 #濾掛式禮盒 #咖啡豆 #咖啡豆
149 觀看人次
2025年9月12日
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歐客佬精品咖啡-高雄區
2:07
195《六弄咖啡館》播撒希望的力量
437 觀看人次
2025年7月14日
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阿翔聽我講
1:16
[同業送件CR97 年度榜第三] 不同批次 不得不說~我們選東西還是可以 當時在展場喝到這款~這個一定要帶回來跟大家分享 水洗很少喝到風味這麼強~尾韻又很持久 (過幾天就宣布CR97年度榜第三) (還好我提前預判有拉一袋) #衣索比亞 #古吉 #水風鈴™ G1 海拔:2,000 – 2,300公尺 品種:#衣索比亞古優品種(Heirloom) 處理法:#傳統發酵水洗後,#非洲式棚架日曬處理法 ♫ 最新批次風味短評 磨開可感受到檸檬卡士達、柚子皮、水蜜桃與佛手柑香氣。 入口同樣以檸檬卡士達、柚子茶與水蜜桃為主軸, 伴隨著橙花、佛手柑、甜美荔枝風味,細緻優雅、花香餘韻綿長。 _________________ 八折價 半磅$280 濾掛一包$20 (買十送二精選) _________________ 購物連結: https://linktr.ee/LiDongCoffee _________________ Bishala在衣索比亞的原文為 Bishaan Dawala,意思就是水風鈴! 作為經典紫風鈴的姊妹作,也是精挑細選自古吉高海拔的精華產區,在紫風鈴推出兩年之後,每次推出都銷售一空。
44 觀看人次
10 個月前
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李董咖啡-咖啡懂你
0:36
一開幕就爆紅的咖啡廳☕️☕️ 地點在北屯✨️低消一杯飲料🥛座位自己選~ 點餐的方式比較特別✨️採自助式! 🉑️自己推推車🛒慢慢挑 餐點價格都在一百多左右 甜點櫃很豐盛從提拉米蘇、可麗露、各式蛋糕、小塔 鹹食則有三明治🥪莎莎瑪🌮潛艇堡🍔熱狗🌭 就連炸雞翅、水煎包、蘿蔔糕都有~ 餐點都是陸陸續續更新 選擇還不少(´∀`)♡ 好喜歡我的小塔~大家可以點! 在咖啡廳吃的炸雞翅也別有一番風味 喜歡不限時咖啡廳的粉粉💕這家可以收藏🩷🧡 🔎 #hercafe喝咖啡 🏠台中市北屯區榮德路298號1 ⏰️10:00-21:00 #台中新店 #新店報報 #台中美食 #台中咖啡 #台中北屯 #北屯美食 #台中不限時咖啡 | 小吃貨的生活雜記
9.2萬 觀看人次
2025年9月19日
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小吃貨的生活雜記
0:31
內埔最可愛的立體拉花咖啡廳探訪
6622 觀看人次
2024年8月29日
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hanhan0130
0:30
用「明太子美乃滋」輕鬆做出美味料理 融合了明太子鹹鮮微辣與美乃滋濃郁口感,可以烘烤出帶豐富鮮味的明太子法國麵包,也能運用在料理上,清爽開胃的馬鈴薯沙拉、鹹香爽脆的焗山藥、軟綿鮮香的玉子燒。各式「明太子美乃滋」的變化,就是那麼簡單! 🛒咖樂迪 明太子美乃滋 原價169元►4/1-4/30特價109元 ▼加入LINE好友,優惠訊息不漏接▼ 點擊連結加好友:https://lin.ee/dZVTBKW 或於LINE加好友欄位輸入ID:@kaldi.tw 🎥到YouTube觀看獨家料理教學:https://bit.ly/3hoE6Vo 📍分店資訊→統一時代 B2/ SOGO復興 B3/ CITYLINK南港 2F/ 大葉高島屋 B1/ MOP林口 2F/ 環球中和 B2/ 京站小碧潭 5F/ 環球板橋車站 B1/ 桃園台茂B2 / 新竹BigCity B1 / LaLaport台中 南館1F 門市電話:https://reurl.cc/MXA7p3 (現貨商品依各店實際庫存為主,可先打電話至門市詢問) 📍官方購物網站:https://reurl.cc/OE0bZX ✍️線上客服:htt
2089 觀看人次
2024年4月20日
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咖樂迪咖啡農場
0:14
原來這間咖啡廳…是在賣家具!?😳 一踏進去,我整個人都驚呆了! 那天去港邊喝杯咖啡☕️ 結果這間咖啡廳時尚到不行~~ 三面落地窗、全黑結合木飾玻璃建築靜靜靠在基隆港旁, 陽光灑進來,看出去的景都帶著設計感 進門一看, 大柱子上滿滿都是政商名流的簽名, 黑白極簡的裝潢配上不刺眼的光線, 整個氛圍剛剛好地「時尚又不做作」。 最棒的是——這裡居然沒有限時!😆 可以邊喝咖啡邊看海、邊發呆、邊做事(是不是太幸福!) 結果我瞄到桌上的小標牌……咦? 怎麼有價格?😳 原來—— 這不是普通咖啡廳,是「#得獎家具店」兼「咖啡館」! 家具都真的可以買走! 每次來都有桌椅默默被下訂 (因為被訂走就不能坐), 那一刻我突然懂了, 這不只是「家具+咖啡」, 而是一種超聰明的商業經營模式✨ 他們不是在賣家具, 是在賣一個「妳想住進去的生活」。 咖啡只是媒介☕️ 真正被賣出去的,是「氛圍、故事、品味、想成為那樣的自己」。 這不就跟我們在經營事業一樣嗎? 我們也不是在推產品, 而是在邀請大家走進「更美、更健康更喜歡的自己」。 #商業經營筆記 #體驗行銷 #生活美學 #基隆咖啡廳 #創業靈感 #Claire的商業
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2025年10月16日
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Claire Sun
0:15
咖易啡, 讓咖啡與命理融合, 為每一天增添更多可能。 #咖易啡 #命理 #咖啡館 #易經 #卜卦 #八字命盤 #西門町 #啡易工作坊 #最接地氣的命理咖啡館 #水晶療癒 #塔羅 #關係排列
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2025年4月28日
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katehsu2016
1:17
コメダ風 たっぷり卵のピザトースト再現レシピ
29.1萬 觀看人次
3 週前
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marumi_kitchen
0:30
From Bean to Bottle😉 想知道Zestea X Simple Kaffa 咖啡康普茶是怎麼製作的嗎?祕密就在於100%的愛、細心、當然還有咖啡豆🫘 當Zestea完成發酵康普茶基底時,後面會加入新鮮研磨的 @simplekaffa 興波咖啡衣索比亞日曬咖啡☕️ 一起發酵創造出帶有濃郁的咖啡風味但又有清爽的康普茶酸甜口感。💦 一起來感受全新咖啡體驗🧡✨ Ever wonder how Zestea X Simple Kaffa Coffee Kombucha is made? The secret is 100% love, care, and of course, coffee beans! 🫘 As we ferment our base kombucha, we blend it with the finest coffee beans from our partners at @simplekaffa 興波咖啡. ☕️ Fermenting together creates a perfect mix of rich coffee flavor and
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2024年7月20日
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zesteakombucha
0:07
@yuiminiyuaに返信 他にも好きなメニューあったら教えてください! #コメダ #コメダ珈琲店 #くつろぎ空間 #ナポリタン
49.3萬 觀看人次
2025年3月7日
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komedascoffee
0:46
客人说咖啡难喝怎么办:应对客诉的五个技巧
6.4萬 觀看人次
4 個月前
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theng5198
0:37
最近多了一個小習慣🍯 喝水、咖啡、泡茶的時候 都喜歡看心情加一點蜂蜜♡ 這次喝到的「皇室蜜宴」滿有意思 不只是三款不同風味的蜂蜜 還把三位帝王的文化故事放進品蜜體驗裡👑 乾隆對生活品質的講究 唐太宗開創貞觀之治,象徵盛世氣象 還有宋徽宗代表的風雅美學 其中烏龍蜜以荔枝花蜜搭配阿里山烏龍茶 茶香跟蜜香交織成「盛世之甜」 金棗蜜則融合金棗的酸甜滋味 呈現屬於宋徽宗的「風雅之蜜」✨ 禮盒還結合品蜜儀式+專屬數位體驗 讓吃蜂蜜這件小事突然多了一點故事跟儀式感 但我自己最喜歡的方式還是很簡單🤣 早上泡一杯、咖啡加一點 下午泡茶也可以看心情換著喝 自己喝是日常的小享受 要送人的話也是一份有故事、有記憶點的禮物🤍 現在官網有優惠活動 有興趣可以去看看~ #皇鶴蜂蜜 #皇室蜜宴 #台灣蜂蜜 #蜂蜜禮盒
10萬 觀看人次
1 個月前
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takosun888
0:55
各式咖啡自己DIY,能省不少💰~~ #咖啡 #學會各式咖啡製作 #冰美式#拿鐵 #義式咖啡 #diy #省錢 #上熱門
8.6萬 觀看人次
2025年7月12日
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s0972480ndu
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